Spontán erjesztett Sauvignon Blanc. Sós-ásványos, elegáns, nem harsány. Egres, bodza, pici maradék cukor és hosszú lecsengés. Ilyen formában a Sauvignon blanc is igazi terroir bor. A termést Fenye-hegyen szüreteltük. Ez a dűlő a Balaton egyik legszárazabb régiójában található, amelyet a Balaton Szaharájaként is emlegetnek. Alacsony hisztamintartalmának köszönhetően a hisztaminérzékenyek számára is ajánlott.
