Az olaszrizling igazi terroir bor, mindenhol mást mutat, rendkívül sokoldalú. Neutrális, almás-körtés, keserű mandulás és ásványos. Diófa árnyékában, tisztán vagy fröccsként a legjobb. A termést Les-hegyen szüreteltük. Ez a dűlő a Balaton egyik legszárazabb régiójában található, amelyet a Balaton Szaharájaként is emlegetnek. Ez a bor alacsony hisztamintartalmú, ezért hisztaminérzékenyek is bátran fogyaszthatják.
